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COMMIS DE PÂTISSERIE (H/F)

CDI temps plein

VOTRE RÔLE
Pour accompagner notre cheffe de partie pâtissière et renforcer l’équipe, nous recherchons un.e commis de pâtisserie motivé.e, sérieux.se et passionné.e. Vous participerez à la production des desserts et à la bonne organisation du poste pâtisserie. Évolution possible selon votre profil, votre engagement et vos compétences.

VOS MISSIONS

• Participer à la mise en place et à la production des desserts pour le service

• Contribuer à la création et à la régularité des préparations

• Assurer la propreté et l’organisation du poste, en respectant les normes HACCP

• Aider à la gestion des stocks de matières premières en pâtisserie

• Appliquer les techniques de base avec rigueur et constance

• Travailler en lien avec le chef pâtissier et la cheffe de partie pâtisserie pour garantir la fluidité du service

• Respecter les objectifs de qualité et de timing fixés par l’établissement

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation ou première expérience en pâtisserie en restauration gastronomique

• Connaissance des techniques de base en pâtisserie

• Envie d’apprendre, rigueur et sens du détail

• Bonne gestion du stress, ponctualité et esprit d’équipe

• Attitude positive, respectueuse et soif de progresser

• Sensibilité aux produits de saison et au travail bien fait

NOUS GARANTISSONS

• Une ambiance bienveillante et respectueuse

• Un cadre de travail sain, structuré et sans pression toxique

• Aucune tolérance envers les comportements discriminants ou irrespectueux

• Un vrai accompagnement dans la montée en compétences

CE QUE NOUS OFFRONS

• CDI temps plein 39h

• 8 services par semaine :

  • Midi : jeudi, vendredi, samedi

  • Soir : mardi à samedi

• Pourboires partagés équitablement avec toute l’équipe

• Staff meals préparés avec soin avant chaque service

• Possibilité d’évolution au sein de la pâtisserie

Merci de postuler uniquement si vous êtes motivé.e et avez une formation ou une première expérience en pâtisserie.

 

CHEF.FE DE RANG 

CDI - 39H - Temps Plein

VOTRE ROLE 
En tant que chef.fe de rang, vous jouerez un rôle essentiel dans l’orchestration d’un service fluide, attentif et élégant. Plus qu’un simple relais entre la cuisine et la table, vous serez ambassadeur·rice de l’univers Ginko : en incarnant nos valeurs, en partageant avec justesse notre vision, et en transmettant aux clients l’histoire de notre cuisine, de notre équipe, et de notre lien aux produits.
 

VOS MISSIONS

• Accueillir chaque client avec attention et professionnalisme

• Présenter les plats et boissons avec clarté, sensibilité et précision

• Transmettre l’identité du restaurant : transmettre nos intentions, expliquer les choix culinaires, parler de notre sourcing, de notre démarche, partager des anecdotes sur les produits ou les parcours de l’équipe, tout en s’adaptant au niveau d’intérêt de chaque convive

• S’intéresser à la culture de la maison, aux producteurs, à la carte et à l’évolution du lieu pour mieux représenter son esprit

• Assurer un service en coordination étroite avec la cuisine et la sommellerie

• Maintenir un environnement propre, organisé et serein

• Participer activement à la dynamique d’équipe et à la satisfaction globale des convives

• Produire des cocktails pendant le service à partir de recettes fixes avec premix. 
   

PROFIL RECHERCHE

• Expérience en service gastronomique (min. 1 an requis)

• Présentation soignée, sens aigu du détail

• Très bon relationnel et esprit d’équipe fort

• À l’aise en anglais dans un contexte de service

• Envie d’apprendre, de progresser, de s’impliquer
   

CE QUE NOUS GARANTISSONS 
CDI 39h / 8 services maximum par semaine

• Repos fixes : dimanche, lundi, mardi matin et mercredi matin

• Salaire selon les profils

• Pourboires tous les mois partagés de manière égale entre chaque membre de l’équipe

• Abonnements aux transports pris en charge

• Ambiance bienveillante, planning et management à l’écoute

Nous cherchons un.e professionnel.le engagé.e, prêt.e à rejoindre une maison où le sens du service se conjugue avec plaisir, précision et exigence.

Merci de postuler uniquement si vous avez l’expérience requise.

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